Масло отжато холодным способом из ядер подсолнечника, выращенного в фермерском хозяйстве Алтая в условиях чистого земледелия.
Вкус с легкими нотками подсолнуха, приятный. Мало похож на привычное нерафинированное масло из магазина, отжатое из обжаренных ядер при высоких температурах. Наше масло отжато из сырой семечки, поэтому вкус легкий, ненасыщенный.
Подсолнечное масло более чем наполовину состоит из линолевой кислоты, так же, как арахидоновая — самая активная из класса Омега-6. Но главное его достоинство в большом содержании витамина Е (токоферола). Как известно, токоферол – это мощный антиоксидант, который направлен против свободных радикалов, тем самым замедляет старение клеток.. В подсолнечном масле витамина Е в 12 раз больше, чем в оливковом.
Также подсолнечное масло является источником лецитина (важного компонента клеточных мембран), необходимого нам для профилактики заболеваний ЖКТ, нарушений липидного обмена, улучшения когнитивных функций мозга, антиоксидантной поддержки и т.д.
Но принимать его нужно умеренно. В подсолнечном масле неуравновешен баланс жирных кислот. Омега 6 значительно превышает Омега 3, этот дисбаланс считается определенным недостатком, на который указывают натуропаты и нутрициологи.